tag:blogger.com,1999:blog-79615146936596077392024-03-13T03:26:25.341+01:00QUELLO CHE SO FARE... E NONRosariahttp://www.blogger.com/profile/10555294909799763905noreply@blogger.comBlogger331125tag:blogger.com,1999:blog-7961514693659607739.post-69119610685018148452018-03-12T14:26:00.000+01:002018-03-12T14:26:03.820+01:00Fari-frittata di cipolle al fornoLa fari-frittata, lo sapete, è la frittata fatta con la farina di ceci al posto dell'uovo. Ne ho già postata una versione fritta <a href="http://quellochesofare.blogspot.it/2010/10/frittata-vegana.html">qui</a> (buonissima), oggi vi mostro la versione al forno!<br />
<br />
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOKGMtWSJRKy6SA4RrQ9iFD-dGtFiNlFU4WkDjIar8f__OkRn9lFYDgIbRZ-nqKC87p7Tcb595KqRJv5B4QZnwcYtKjKNJ7rPGOAaafp1Q41PlXuZapO8KAl8qh1DU4uprAkAVnRWNk32e/s1600/farifrittata+new.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="505" data-original-width="529" height="381" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOKGMtWSJRKy6SA4RrQ9iFD-dGtFiNlFU4WkDjIar8f__OkRn9lFYDgIbRZ-nqKC87p7Tcb595KqRJv5B4QZnwcYtKjKNJ7rPGOAaafp1Q41PlXuZapO8KAl8qh1DU4uprAkAVnRWNk32e/s400/farifrittata+new.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
Certo al forno è meno stuzzicante (qualcuno ha detto "fritta, è buona anche una scarpa"), ma con qualche accorgimento, soprattutto se amate le cipolle come me, risulterà buonissima e senza <i>sensi-di-colpa-post-frittura</i>.<br />
Ho scoperto che il sapore dei funghi trifolati si abbina benissimo a questa frittata e quindi, anziché metterli vicini come contorno, li ho messi sopra!<br />
<br />
<b>Ingredienti per la farifrittata (per una teglia 8 porzioni)</b><br />
200 g Farina di ceci<br />
2 cipolle<br />
acqua q.b.<br />
olio e.v.o.<br />
sale<br />
salsa di soia<br />
<br />
<b>Per i funghi trifolati:</b><br />
funghi freschi o surgelati<br />
aglio<br />
olio e.v.o.<br />
prezzemolo<br />
sale<br />
<b><br /></b>
<b>Procedimento</b><br />
Soffriggere le cipolle tagliate a fettine in olio, e verso fine cottura, quando sono dorate, mettere la salsa di soia. Cuocere ancora alcuni minuti, poi spegnere i fornelli. A parte, mescolare <span style="background-color: white; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">la farina di ceci con dell'acqua sufficiente a ottenere un impasto liquidino, tipo quello delle uova sbattute, aggiungere anche un filo d'olio. Se potete, fate quest'operazione un'ora prima, per far riposare l'impasto, se no va bene anche all'ultimo minuto!</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">A questo punto mescolare insieme cipolle e pastella e versare in una teglia abbastanza grande in modo che risulti non più spessa di un dito </span><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">(io, con queste quantità ho usato quella usa e getta da 8 porzioni, che però ho suddiviso in 4)</span><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">. </span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Infornare a 200 °C per circa mezz'ora. Nel frattempo preparare i funghi trifolati, soffriggendo funghi, aglio e prezzemolo.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Sfornare la farifrittata quando cotta, ungerne la superficie di olio con un pennello, ricoprire con i funghi trifolati.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Ciaooooooooo</span>Rosariahttp://www.blogger.com/profile/10555294909799763905noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7961514693659607739.post-4551019857324197152018-02-17T23:37:00.000+01:002018-03-11T22:39:02.297+01:00Bon bon al cioccolato<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiki6A2W-DUtQqGtxLJTthnnwOcSXz72E4A3yR3Fh8QNp_Uz_aO9i9q6eB1WOsbrJqvoSbGA2WIUGZLTWvl1vn9y78VGCjQXSV6nLeqDRjCxnk76LpSRgV4pTcv86p6OpFDYseUdj731Nsa/s1600/dolcetti+bon+bon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="520" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiki6A2W-DUtQqGtxLJTthnnwOcSXz72E4A3yR3Fh8QNp_Uz_aO9i9q6eB1WOsbrJqvoSbGA2WIUGZLTWvl1vn9y78VGCjQXSV6nLeqDRjCxnk76LpSRgV4pTcv86p6OpFDYseUdj731Nsa/s400/dolcetti+bon+bon.jpg" width="390" /></a></div>
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<br />
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</div>
<br />
Siamo sempre a caccia di ricette facili e veloci, no?<br />
Nel vassoio vi mostro i d<a href="http://quellochesofare.blogspot.it/2009/03/pasticciare-dolcetti-al-cocco-velocita.html">olcetti al cocco</a>, i bon bon al cioccolato (ricetta sotto) e le girelline alla marmellata!<br />
<br />
<b>Bon bon al cioccolato (circa 13, piccoli come una nocciolina)</b><br />
<i>La preparazione è velocissima, ma devono stare un'ora in frigo, pensateci per tempo!</i><br />
<i><br /></i>
<b>Ingredienti</b><br />
110 g cioccolato fondente<br />
75 g panna<br />
30 g burro<br />
succo di mezza arancia<br />
cacao amaro q.b.<br />
<br />
<b>Procedimento</b><br />
Bollire la panna e aggiungere il cioccolato a pezzi ed il burro. Mescolare con in mestolo di legno o silicone. Aggiungere il succo d'arancia. Quando il tutto è cremoso e omogeneo, spegnere il fuoco e versare la crema in un piatto. Mettere in frigo per un'ora o più.<br />
Dopo il tempo necessario, la crema si sarà solidificata. Raccoglierne dei mucchietti con un cucchiaino e farne delle palline. Infine rotolarli nel cacao amaro.<br />
Fatto! Si sciolgono in bocca!<br />
<br />
Ciaoooo<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Rosariahttp://www.blogger.com/profile/10555294909799763905noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7961514693659607739.post-38254116297034454272018-02-06T09:14:00.000+01:002018-03-11T22:33:34.592+01:00Frittelle di bananaBuongiorno e buona colazione!<br />
Oggi comincio la giornata con queste frittelline squisite, che si sciolgono in bocca!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBdo6lVHM9vh464KvHe0yHsV3WF-xtUE4s5pn9S03b-MHYCGkX2ZjrzE0MGtgI5jOPXt2k6ZX24TDOQks1KyzP0MYyxMyzATuv2heDeFqsVfWrSVFnuyhMXe4CJ11uFXR1hYMtOensE5o_/s1600/frittelle+banana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="582" data-original-width="533" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBdo6lVHM9vh464KvHe0yHsV3WF-xtUE4s5pn9S03b-MHYCGkX2ZjrzE0MGtgI5jOPXt2k6ZX24TDOQks1KyzP0MYyxMyzATuv2heDeFqsVfWrSVFnuyhMXe4CJ11uFXR1hYMtOensE5o_/s400/frittelle+banana.jpg" width="366" /></a></div>
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<br /></div>
<b>Ingredienti per 8 frittelline (una persona o due)</b><br />
<br />
1 banana<br />
1 uovo crudo<br />
un cucchiaino colmo di farina<br />
<br />
<b>Procedimento</b><br />
In un piatto, schiacciare con una forchetta la banana. Aggiungere l'uovo, quindi la farina. Mescolare fino a ottenere una pappetta. Cuocere mettendo con un cucchiaio un po' alla volta l'impasto in un padellino unto d'olio e rovente.<br />
Mangiare calde: de-li-zio-se!<br />
<br />
PS Per questa ricetta ringrazio Elisabetta de <a href="http://www.ilgolosomangiarsano.com/">"Il goloso mangiar sano"</a>. Bravissima!<br />
<br />Rosariahttp://www.blogger.com/profile/10555294909799763905noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7961514693659607739.post-37711818114773579802017-12-01T23:29:00.000+01:002018-03-11T22:43:31.327+01:00Risotto zucca e peperone!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdh2NTKrcVinZkEYRpMOL7iiiCcOWNf2sPYRoHhwg3hkl8Qpbs-I9pOHRphYUH9kYTloCtNZV9nUTNxJsSfhcxN56xYkDbtKiJ7Y1u-5tPRbLfSkoWFZhAVdZxQxFpL_BJgdMvb9h2YCBm/s1600/risotto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="649" data-original-width="536" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdh2NTKrcVinZkEYRpMOL7iiiCcOWNf2sPYRoHhwg3hkl8Qpbs-I9pOHRphYUH9kYTloCtNZV9nUTNxJsSfhcxN56xYkDbtKiJ7Y1u-5tPRbLfSkoWFZhAVdZxQxFpL_BJgdMvb9h2YCBm/s400/risotto.jpg" width="330" /></a></div>
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</div>
<br />
Sano, leggero e buonissimo!<br />
<b><br /></b>
<b>Ingredienti</b><br />
<b><br /></b>
250 g riso<br />
250 g zucca (la mia bio, utilizzata con buccia!)<br />
mezzo peperone giallo<br />
1 cipolla<br />
2 litri di brodo vegetale<br />
olio extravergine d'oliva<br />
sale<br />
<br />
<b>Procedimento</b><br />
Preparare il brodo vegetale. In una casseruola a parte, soffriggere nell'olio cipolla a fettine, zucca a cubetti e peperone a pezzetti. A questo punto mettere nella casseruola il riso e un po' per volta il riso, finché non è cotto.<br />
A fine cottura ho mantecato frullando un mestolo del riso e unendolo al resto del riso. Se preferite, mettete una noce di burro.<br />
<br />
<br />
<br />Rosariahttp://www.blogger.com/profile/10555294909799763905noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7961514693659607739.post-49425362682951602032017-08-11T22:55:00.001+02:002018-03-11T22:51:53.485+01:00Spiedini di pesce spada e mozzarella!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpsF_T2feG2cGhLBfqH3jRJZ8rLE0PZ36_AVuOtgZDtl55AJmymKOIxuJImFPmgkY9MO26Q3ETHGMdXR73wMeGQV_NJJ-OqabkCFnaTuaiW0ZhOUPCDK81KDN4yVaGr8STXQx8sPMx-koe/s1600/spiedini.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="506" data-original-width="500" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpsF_T2feG2cGhLBfqH3jRJZ8rLE0PZ36_AVuOtgZDtl55AJmymKOIxuJImFPmgkY9MO26Q3ETHGMdXR73wMeGQV_NJJ-OqabkCFnaTuaiW0ZhOUPCDK81KDN4yVaGr8STXQx8sPMx-koe/s400/spiedini.jpg" width="395" /></a></div>
<br />
<br />
<i>...Ad un certo punto mi sono chiesta se aspettare il compleanno dall'ultimo post, ma no, dai, rieccomi!</i><br />
<i>E torno a trovarvi con questa ricetta facile facile: Spiedini di pesce spada e mozzarella! L'abbinamento è insolito ma buono, la prossima volta, però, vorrei aggiungere un elemento dal sapore forte, cioè delle olive o dei pomodorini secchi, altrimenti una salsina "strong". </i><br />
<i>La ricetta originale è di Benedetta Parodi, che durante l'estate mi incuriosisce seguire in tv. Ecco la mia versione:</i><br />
<br />
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</div>
<br />
<b>Ingredienti per tre spiedini:</b><br />
<b><br /></b>
1 trancio di pesce spada di circa 200 g<br />
2 mozzarelle<br />
olio evo<br />
sale<br />
prezzemolo<br />
pepe<br />
<br />
<b>Procedimento</b><br />
<br />
Friggere per qualche minuto il pesce tagliato a quadratini di circa 3 cm x 3, poi infilzarlo in uno spiedino alternandolo a fette di mozzarella tagliate della stessa misura. Io ho formato gli spiedini con 5 pezzi di pesce + 5 di formaggio. Mettere in forno caldo ma spento per pochi minuti, in modo da riscaldare un po' la mozzarella, quindi mettere prezzemolo (tagliato per bene, non come il mio eh eh eh!) e pepe. Servire!<br />
<br />
<br />
Ciaoooooo<br />
<br />
<br />
<br />Rosariahttp://www.blogger.com/profile/10555294909799763905noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7961514693659607739.post-68250013165900158342016-08-23T16:30:00.000+02:002016-08-23T16:30:00.176+02:00Merenda- moment: torta alle banane mature e centrifugato d'uva e mirtilli<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrvEwAYPqSB8bdJL5BLP2206vRGyApCqLb3_BNqazN-CT59MsLFUb5BVE2cNltrWoPdl88VC0urNXWXQFbYWMgkBo8UeOP7hSTiMxHZ9Yrx9XO3jfcT2IKtVFh0wnXfydCjD5O83xuuMf3/s1600/merenda.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrvEwAYPqSB8bdJL5BLP2206vRGyApCqLb3_BNqazN-CT59MsLFUb5BVE2cNltrWoPdl88VC0urNXWXQFbYWMgkBo8UeOP7hSTiMxHZ9Yrx9XO3jfcT2IKtVFh0wnXfydCjD5O83xuuMf3/s400/merenda.jpg" width="350" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
Condivido con voi la mia merenda: torta (fatta con banane estremamente mature) e centrifugato d'uva e mirtilli (squisito!!!).<br />
La ricetta della <a href="http://quellochesofare.blogspot.it/2012/09/tortino-profumatissimo-di-banane-senza.html">torta la trovate qui</a> e anche <a href="http://quellochesofare.blogspot.it/2013/03/torta-di-banane-returns.html">qui</a>. Sul centrifugato vi dirò che è il più veloce in assoluto: nella mia centrifuga per fare un succo di carote devo tagliare gli ortaggi a pezzetti... per farne uno d'uva butto gli acini dentro e basta, fantastico! E il sapore? Ottimo come il mosto!<br />
<br />
Ciaoooo<br />
<br />
<br />
<br />Rosariahttp://www.blogger.com/profile/10555294909799763905noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7961514693659607739.post-75712601222055135612016-08-22T00:07:00.000+02:002016-08-22T00:07:34.934+02:00Insalata fagiolini, avocado e pomodori secchi!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRsONPfwpCgWUFc9rkyydiDBy1IZO30VNqB6j4nND-eFJ28LWxxwnYvAX6oDIwlbBT5-DAGMM_hfWuAXmdkTmZpsa-az9X6e_YdcNLh6fxKYj4xioU7WNwqxnrVzyG7m_Cm8b2yLtAzHhM/s1600/20160821_204436.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRsONPfwpCgWUFc9rkyydiDBy1IZO30VNqB6j4nND-eFJ28LWxxwnYvAX6oDIwlbBT5-DAGMM_hfWuAXmdkTmZpsa-az9X6e_YdcNLh6fxKYj4xioU7WNwqxnrVzyG7m_Cm8b2yLtAzHhM/s400/20160821_204436.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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Insalata insolita! Bella allitterazione... </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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<b>Ingredienti per 2 persone (abbondante)</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
450 g di fagiolini freschi o surgelati</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 grosso avocado maturo tagliato a cubetti</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
pomodori secchi</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
olive nere al forno</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 pomodoro insalataro (facoltativo)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
olio e.v.o.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
sale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
aceto di mele</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Procedimento</b></div>
Cuocere i fagiolini e lasciarli raffreddare. Quando sono freddi, unirli ai vari ingredienti in elenco!<br />
<br />
<br />
Ciaooooo<br />
<br />Rosariahttp://www.blogger.com/profile/10555294909799763905noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7961514693659607739.post-23238490578746959082016-08-21T19:38:00.000+02:002016-08-21T21:34:22.218+02:00Lasagne con salmone e gamberi!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7V8gnX4O0B54OeqfCBcTMK5i7d9tR2-b_0jyVhxJaYPv-immzx_SvGp4H2xg0eiUL9wPBboxLt-2e3X2MknW0-9p5WlWazjIVUHIwb9pw-QITPlcP6q8kkf3nvKtJYbqYSm9p5Sq4fIlq/s1600/lasagne.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="363" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7V8gnX4O0B54OeqfCBcTMK5i7d9tR2-b_0jyVhxJaYPv-immzx_SvGp4H2xg0eiUL9wPBboxLt-2e3X2MknW0-9p5WlWazjIVUHIwb9pw-QITPlcP6q8kkf3nvKtJYbqYSm9p5Sq4fIlq/s400/lasagne.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Questa ricetta sarebbe per quattro persone, ma noi l'abbiamo mangiata in due come piatto unico, seguita da una ricca insalata.</div>
Ogni tanto, com'è evidente, mangio del pesce, e perciò eccomi qua!<br />
<br />
<b>Ingredienti </b>(teglia cm 17 x 23)<br />
200 g di salmone (il mio era un trancio)<br />
10 mazzancolle precotte (120 g pesate con testa e carapace)<br />
besciamella (ottenuta da 400 g di latte, 40 g di farina, 40 g di burro, noce moscata, sale)<br />
6 lasagne<br />
1 piccola cipolla<br />
olio extravergine d'oliva<br />
sale<br />
parmigiano<br />
pangrattato<br />
latte<br />
<br />
<b>Procedimento</b><br />
In una padella ho soffritto, in olio evo, fettine di cipolla, mazzancolle (decapitate, sgusciate e tagliate a pezzetti) e salmone a cui ho tolto le spine e che ho sbriciolato. Salare.<br />
Poi ho preparato la besciamella con le dosi sopra indicate.<br />
A questo punto ho composto il tutto: in una teglia ho messo uno strato di besciamella, poi uno di lasagne (2 lasagne) quindi altra besciamella e pesce soffritto con un po' del suo sughetto. A questo punto ho ripetuto: lasagne, besciamella, pesce. Porre il terzo strato di lasagne (la prossima volta ne aggiungerò un altro aumentando le dosi del condimento) e concludere con besciamella, poi scaglie di parmigiano e, sopra, pangrattato, un filo d'olio. Versare poco latte all'interno dei 4 angoli della teglia e infornare a 180 °C per 20 minuti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdxFDc83kjohS7kFEXMyXZlMpvM0Y_6nAidVA7uxkjMT3Wc1NZLUDDvWyl9pRIWZgm_4M8VhcklC4EUb5M5GnOREsznOzJz-_aCLRJPGnauJHcTvdrnBeV1NPR2uWc8wvvaEy6k4QlqG6E/s1600/lasagne+teglia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdxFDc83kjohS7kFEXMyXZlMpvM0Y_6nAidVA7uxkjMT3Wc1NZLUDDvWyl9pRIWZgm_4M8VhcklC4EUb5M5GnOREsznOzJz-_aCLRJPGnauJHcTvdrnBeV1NPR2uWc8wvvaEy6k4QlqG6E/s400/lasagne+teglia.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Buona buona.<br />
Ciaoooooo<br />
<br />
<br />
<br />Rosariahttp://www.blogger.com/profile/10555294909799763905noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7961514693659607739.post-5538960114891003692016-08-18T23:23:00.000+02:002016-08-24T00:06:12.847+02:00Pizza alla Norma!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDdIAgnH1PYEoIzZE3ClcYceJcStISByKwZ6AesOSr5ax6eioautnc2b2FJDKUboge_zO2o46tK4rsAFrESFFFxEBkgBoeuh_wQwT6Zjpbs-lMO7BwyiJ3ICaRL1Y6_d4LbzTOE5bxr6sa/s1600/20160818_174107.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="363" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDdIAgnH1PYEoIzZE3ClcYceJcStISByKwZ6AesOSr5ax6eioautnc2b2FJDKUboge_zO2o46tK4rsAFrESFFFxEBkgBoeuh_wQwT6Zjpbs-lMO7BwyiJ3ICaRL1Y6_d4LbzTOE5bxr6sa/s400/20160818_174107.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Da brava catanese, la Norma (primo piatto che prende il suo nome dall'opera di Bellini) è per me un piatto sempre familiare. Perché non condire la pizza come la pasta alla norma? Detto, fatto.<br />
<br />
<b>Ingredienti per una teglia di pizza </b><br />
1 melanzana<br />
ricotta salata quanto basta<br />
mozzarella<br />
basilico<br />
mezza bottiglia di passata di pomodoro o pelati frullati<br />
sale olio extravergine d'oliva<br />
400 g semola rimacinata di grano duro<br />
100 g farina 00<br />
1/6 di cubetto di lievito di birra<br />
400 ml di acqua q.b.<br />
miele<br />
<br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;"><b>Procedimento</b></span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">Intanto prepariamo la pizza. Nel cestello della <a href="http://quellochesofare.blogspot.it/2011/05/pizza-con-la-macchina-del-pane.html">macchina del pane</a> metto 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 400 ml di acqua tiepida (in cui ho fatto sciogliere 1/6 di cubetto di lievito di birra e la punta di un cucchiaino di miele). Poi aggiungo 400 grammi di semola di grano duro rimacinato e 100 g di farina 00. Avvio il programma di impasto, a metà del quale aggiungo 2 cucchiaini di sale. Lascio lavorare la macchina fino a fine programma. </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">A fine impasto, verso il tutto sulla carta forno e lo appiattisco con il mattarello; a volte lo allargo semplicemente con le mani.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">Nel frattempo sbuccio una grossa melanzana e la taglio a piccoli cubetti. Metto un filo d'olio in padella, quando caldo tuffo dentro le melanzane e le cuocio rigirandole di tanto in tanto finché sono dorate e cotte.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">A parte, in una ciotola, mescolo a crudo passata di pomodoro, olio, sale, basilico.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">In un piattino metto dell'olio: vi intingo un pennello di silicone e bagno così tutto il perimetro della pizza, così i bordi rimangono morbidi. A questo punto, col cucchiaio,verso il sugo nella pizza e inforno a 220 °C per circa mezz'ora.</span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;"><br /></span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">A metà cottura metto le melanzane e grattugio su tutta la pizza della ricotta salata (che non si scioglie). Verso fine cottura, tiro fuori nuovamente la pizza e metto cubetti di mozzarella (giusto per avere del formaggio filante). Inforno, infine sforno e taglio a fette con delle forbicione. Se volete, spolverizzate con origano.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">Ciaoooooo</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">PS altre pizze? Con le patate <a href="http://quellochesofare.blogspot.it/2011/11/pizze-con-patate.html">qui</a></span><br />
<br />
<br />Rosariahttp://www.blogger.com/profile/10555294909799763905noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7961514693659607739.post-90426772104361512842016-08-17T10:28:00.000+02:002016-08-17T10:28:07.271+02:00Nuova torta e dolcetti veloci.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFoynEi6RC4mIzjLdhSZdQtvr3u0zavcx3SYL1Vh3BIpUtOyhYMLg1FZlgmbuB-gwWjlZ2Cb8v6xb4N6zKOlb_HXpa5wD2HA5Iyuj_D2WCo6O2Fz0Ow0wX1mVq89jsUxOLXpR3pW9IYf4z/s1600/20160815_173136.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="392" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFoynEi6RC4mIzjLdhSZdQtvr3u0zavcx3SYL1Vh3BIpUtOyhYMLg1FZlgmbuB-gwWjlZ2Cb8v6xb4N6zKOlb_HXpa5wD2HA5Iyuj_D2WCo6O2Fz0Ow0wX1mVq89jsUxOLXpR3pW9IYf4z/s400/20160815_173136.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
La ricetta della torta e della farcitura alla nutella <a href="http://quellochesofare.blogspot.it/2010/08/torta-semplice-con-decorazione.html">qui</a>. Ho aggiunto un altro strato di crema bianca.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhV2HN3VM8oxCQMCpEr7RsgwXcZETsQ9ZJMSWH-dHoDbhDWPlCz5AV9FLJ3GtAyYy-vv0engWWHtRyVhw80y7kj314jWLrZZyxZlg0aGRQi6RZk_oTT75CzzWfHsldqfv25cdGF9xcG5dj/s1600/20160815_172539.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhV2HN3VM8oxCQMCpEr7RsgwXcZETsQ9ZJMSWH-dHoDbhDWPlCz5AV9FLJ3GtAyYy-vv0engWWHtRyVhw80y7kj314jWLrZZyxZlg0aGRQi6RZk_oTT75CzzWfHsldqfv25cdGF9xcG5dj/s400/20160815_172539.jpg" width="368" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
La ricetta di questi dolcetti <i>pan di spagna e nutella</i> <a href="http://quellochesofare.blogspot.it/2015/01/bon-bon-di-pandoro-o-torta.html">qui.</a> Se non avete del pan di spagna già pronto, e avete proprio fretta, potete usare delle brioscine confezionate!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Rosariahttp://www.blogger.com/profile/10555294909799763905noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7961514693659607739.post-76993047599329082232016-08-15T23:51:00.001+02:002016-08-16T00:22:22.304+02:00Orzo e farro con melanzane, funghi e ceci!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilNjqG9hu767gA645hPj1MPoEp83hmqlb_iYPMEPZGNdxIKcDfc6DLCHH7ZhEH0u594O6P3JuCMLbB31mk94qkFnwymgbQSfzh12k2SNEj_JuM2CcsST41uC4Uv8na1cbGq5mrWWMgdhQf/s1600/20160729_133539.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilNjqG9hu767gA645hPj1MPoEp83hmqlb_iYPMEPZGNdxIKcDfc6DLCHH7ZhEH0u594O6P3JuCMLbB31mk94qkFnwymgbQSfzh12k2SNEj_JuM2CcsST41uC4Uv8na1cbGq5mrWWMgdhQf/s400/20160729_133539.jpg" width="393" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Questo è un piatto che ho improvvisato una sera e mi è piaciuto molto, al punto da rifarlo pochi giorni dopo. Consiglio di mangiarlo tiepido, ma è buono anche freddo. Non indico delle dosi, fate <i>vobis</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Ingredienti</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
orzo e farro in uguale quantità</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
cipolla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
melanzana</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
funghi (freschi o surgelati o essiccati e ammollati)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
pomodori</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
ceci (in scatola o bolliti)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
basilico</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
olio EVO</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
sale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
peperoncino</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Procedimento</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Bollire orzo e farro in un'unica pentola fino a cottura. Nel frattempo tagliare a fettine la cipolla e i funghi, a cubetti melanzana e pomodori. In una padella scaldare l'olio e poca acqua quindi mettere i vari ingredienti: prima le cipolle e, quando dorate, la melanzana, i pomodori, i funghi, il sale, il peperoncino. Mescolare di tanto in tanto. Verso fine cottura, aggiungere i ceci (già cotti) e il basilico.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Quando tutto è cotto, spegnere il fuoco e unire i cereali al condimento. Mettere nei piatti aiutandosi con un coppapasta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ciaoooo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
PS non avete il farro, i pomodori, e/o i ceci? Ecco <a href="http://quellochesofare.blogspot.it/2015/06/orzo-con-melanzane-e-funghi.html">la variante!</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
Rosariahttp://www.blogger.com/profile/10555294909799763905noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7961514693659607739.post-39278352113758914652016-08-12T22:37:00.000+02:002016-08-12T22:37:00.359+02:00Toc toc...!È inevitabile: nei mesi estivi i blog vengono un po' abbandonati...<br />
C'è nessuno? Se ci siete battete un colpo! "Parli bene tu che sei sparita per mesi" direte voi, e avete ragione!!<br />
Il mio blog dorme da un bel po' perché mille impegni mi hanno tenuto lontana dal pc, ma vedo che le mie ricette sono di vostro interesse! Dal canto mio continuo a comprare libri di cucina che trovo irresistibili (da crudisti a onnivori) e sperimentare ricettine nuove... che vi proporrò!!<br />
Quindi, ci "rileggiamo" a breve! Buona prosecuzione delle vacanze!!<br />
Ciaoooooo<br />
<br />Rosariahttp://www.blogger.com/profile/10555294909799763905noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7961514693659607739.post-35319204546114765182016-04-27T17:49:00.000+02:002016-08-16T13:11:13.691+02:00Fusilli con crema di cavolfiore e pangrattato!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs-wspoWJmNJ4AbfjpL8JwZjW3OYdB4QKpAJR61BCbhO9OXpFeisH7T0X4pSxeNfrMNXToS4p_Ewb3Qj-C3K4aakXM9ThqeuTYmGidwJ33x1-dCK744KxCkHSNTmCEqEnB_7Lz3ZHZ4cCO/s1600/IMG-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs-wspoWJmNJ4AbfjpL8JwZjW3OYdB4QKpAJR61BCbhO9OXpFeisH7T0X4pSxeNfrMNXToS4p_Ewb3Qj-C3K4aakXM9ThqeuTYmGidwJ33x1-dCK744KxCkHSNTmCEqEnB_7Lz3ZHZ4cCO/s400/IMG-.jpg" width="361" /></a></div>
<br />
<br />
Questa ricetta è <i>liberamente ispirata </i>a <a href="http://www.nove.tv/speciale/spaghetti-aglio-e-olio-con-crema-di-cavolfiore-e-pane-allacciuga/">questa</a> dello chef Cannavacciuolo. La crema è molto buona e per una versione più spartana si può semplicemente mescolare alla pasta anziché farne un "letto" (chef non linciatemi!). Per una versione vegana, usare un latte vegetale.<br />
<br />
<b>Ingredienti per 2- 3 persone</b><br />
250 g di fusilli<br />
Pangrattato quanto basta<br />
mezzo cavolfiore di medie dimensioni<br />
latte (mezzo bicchiere più o meno)<br />
olio e.v.o.<br />
sale<br />
aglio<br />
prezzemolo<br />
peperoncino<br />
<br />
<b>Procedimento</b><br />
L'obiettivo sarà fare un piatto di pasta con aglio e olio, una crema di cavolfiore e del pangrattato tostato.<br />
Mettere sul fuoco l'acqua per la pasta e quando bolle, mettervi dentro il cavolfiore a pezzi e il sale. Lasciarlo cuocere.<br />
A parte, soffriggere aglio olio e peperoncino, con un po' di prezzemolo.<br />
Quando il cavolfiore è cotto, tirarlo fuori dalla pentola con un mestolo e in quell'acqua buttarvi la pasta.<br />
Nel padellino precedente (tolti l'olio ecc.) soffriggere il cavolfiore con olio e sale. Trasferire il cavolfiore così insaporito nel frullatore, con mezzo bicchiere di latte. Frullare: deve risultare una crema, se troppo densa aumentare il latte.<br />
Mentre la pasta cuoce, soffriggere in un altro padellino del pangrattato con un filo d'olio, mescolando di continuo con un mestolo di legno e spegnere il fuoco quando dorato.<br />
Condire la pasta con aglio, olio e peperoncino precedentemente preparati.<br />
A questo punto comporre il piatto: strato di crema, pasta, pangrattato. Voilat.<br />
<br />
Ciaoooooooo<br />
<b><br /></b>Rosariahttp://www.blogger.com/profile/10555294909799763905noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7961514693659607739.post-57429555259077022502016-04-05T16:10:00.001+02:002016-04-07T16:04:51.640+02:00Cena vegetariana veloce e tabella di marcia!!<br />
Ospiti improvvisi... in un'ora o poco più ho preparato un primo, due secondi, il contorno e il dolce! Ovviamente nulla di precotto o preconfezionato (solo la sfoglia!). E ovviamente avrei potuto fare altro, ma questo è il menù che mi è venuto in mente e vi propongo. Sono piatti già presenti nel blog, quindi utilizzerò foto già postate (scusate se hanno misure diverse e l'effetto estetico non è il massimo) e linkerò le ricette.<br />
<br />
<span style="color: red;">Primo</span>: <a href="http://quellochesofare.blogspot.it/2014/08/pasta-con-funghi-e-melanzane.html">Pasta melanzane e funghi</a><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF08iG59Or4J5USgLHfIEUxVZ94MGkNGXZe7OklR9kQeYmnywn5dlHgW0mQZkLF53uVpGaQ81HterhQkjlFdnE5QRIFqS00J3ovGcwV1GrwR988hXqjRPFe_PSUNleQY4dnd-OP5DoB6El/s1600/foto+fine+agosto+2014+020.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF08iG59Or4J5USgLHfIEUxVZ94MGkNGXZe7OklR9kQeYmnywn5dlHgW0mQZkLF53uVpGaQ81HterhQkjlFdnE5QRIFqS00J3ovGcwV1GrwR988hXqjRPFe_PSUNleQY4dnd-OP5DoB6El/s400/foto+fine+agosto+2014+020.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: red;">Secondo:</span> <a href="http://quellochesofare.blogspot.it/2013/07/torta-salata-uova-patate-e-cipolle.html">Torta salata con uova, patate e cipolle</a><br />
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<img height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoG49u_okDvlknJxCy3uMCjJuF-9k8UsUcoi7yQGRVs5ij6qxpykPbh4w6_QHd78krnifjp0xAr0rHx8Tcs6MubTCi5okCwfleXN8eGudII4i_UKSHDlcqZuZtG6ub0PruxmcRojhteWgu/s400/torta+salata.JPG" width="340" /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: red;">Secondo</span>: <a href="http://quellochesofare.blogspot.it/2014/01/insalata-di-peperoni-gennaio-lo-so.html">Melanzane impanate e fritte</a> (con farina di ceci)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm1iq3LLhshAN2ukQmkWpc6dLhBI2lvoelDEUfsHLKBrzfXBK3nYIPWpe1up1RekFaiAAzsGq0W9PqFqk7E94NpjppeLSYmnCAB8iQgfvBwIZ3_IAeqAYQEHJgLsuv86EI4VXYxK58eF68/s1600/peperoni+e+melanzane+005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="296" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm1iq3LLhshAN2ukQmkWpc6dLhBI2lvoelDEUfsHLKBrzfXBK3nYIPWpe1up1RekFaiAAzsGq0W9PqFqk7E94NpjppeLSYmnCAB8iQgfvBwIZ3_IAeqAYQEHJgLsuv86EI4VXYxK58eF68/s320/peperoni+e+melanzane+005.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: red;">Contorno:</span> insalata di pomodori, cipollotto, ravanelli, semi di lino e di girasole, origano.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: red;">Dolce</span>: fragole inzuppate nel cioccolato fuso (solidificato in frigo).</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: red; font-size: large;">Tabella di marcia: </span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Srotolare la sfoglia, riempirla secondo ricetta e metterla in forno. </span><br />
<span style="font-size: large;">Mentre cuoce preparare il soffritto di melanzane, cipolla e funghi (per la pasta) e metterlo da parte. </span><br />
<span style="font-size: large;">Sciogliere il cioccolato e inzuppare le fragole così da metterle in un piatto e subito in frigo a raddensare. </span><br />
<span style="font-size: large;">Mettere a bollire l'acqua per la pasta, nel frattempo impanare e friggere le melanzane. </span><br />
<span style="font-size: large;">Quando l'acqua bolle, buttare la pasta. </span><br />
<span style="font-size: large;">Mentre cuoce, finire di friggere le melanzane e metterle in un piatto coperto da carta assorbente. </span><br />
<span style="font-size: large;">Quindi preparare l'insalata. </span><br />
<span style="font-size: large;">Scolare la pasta quando è cotta, condirla con i funghi e le melanzane. </span><br />
<span style="font-size: large;">Ora è tutto pronto: buon appetito!</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Ciaoooooo</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Rosariahttp://www.blogger.com/profile/10555294909799763905noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7961514693659607739.post-84686850300460414212016-03-25T11:57:00.006+01:002016-03-25T12:20:08.385+01:00Biscotti con l'uovo sodo e uovo di Pasqua<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4XIWD-p30I6JFLI9lCMPlxiZxeOL-1v4qBwtFEWxG8xsyZdeGxaqGprsvAhyphenhyphen6BxxZHrbX_68gmWe7iabpX_ZvrMHWIFPwxziKPrnfiXIroTzieeEAEC0g_4Jy2wgScnR_Jd4HZO8UJSy1/s1600/biscotti+uovo+sodo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4XIWD-p30I6JFLI9lCMPlxiZxeOL-1v4qBwtFEWxG8xsyZdeGxaqGprsvAhyphenhyphen6BxxZHrbX_68gmWe7iabpX_ZvrMHWIFPwxziKPrnfiXIroTzieeEAEC0g_4Jy2wgScnR_Jd4HZO8UJSy1/s400/biscotti+uovo+sodo.jpg" width="375" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: start;">Appena sfornati! Facili e carini, no? Fatico un po' a seguire le tradizioni, così come a non arrivare impreparata alle scadenze (compleanni inclusi!) forse perché il mio personale concetto di tempo (e di luogo!?) è inesistente... ma a conti fatti a Pasqua manca davvero poco e mi sarebbe parso piuttosto strano augurarvi buone feste con una zuppa di miso!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: start;">Quindi... ricetta della tradizione catanese a cui appartengo: "aceddi cu l'ovu "(= uccelli con l'uovo)</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUs1kBQwrhaQGMkA9W6ygTS7WOkO6gNDYyWXdanGWl2dUCCmB2CvfA1AH2027w9tfM1kRGX6fHDWYKhH1g6MamtnS8dhT9q1BE8Q31E7lk_t447gk_J_lgfVeabYlvaVhBnNqMU1mGrSJt/s1600/biscotti+uovo+sodo+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUs1kBQwrhaQGMkA9W6ygTS7WOkO6gNDYyWXdanGWl2dUCCmB2CvfA1AH2027w9tfM1kRGX6fHDWYKhH1g6MamtnS8dhT9q1BE8Q31E7lk_t447gk_J_lgfVeabYlvaVhBnNqMU1mGrSJt/s400/biscotti+uovo+sodo+%25282%2529.jpg" width="348" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
La ricetta è quella già postata<a href="http://quellochesofare.blogspot.it/2010/04/biscotti-con-luovo.html"> qui</a>. Nel caso specifico, per ottenere i biscotti della foto, ho dimezzato le dosi:<br />
<br />
<strong style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">Ingredienti per 4 biscotti</strong><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">:</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">500 g farina,</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">100 g burro/margarina freddo a pezzi</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">100 g latte tiepido</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">150 g zucchero</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">6 uova (4 da bollire e 2 per l'impasto) + 1 tuorlo per spalmarlo, codette.</span><br />
<br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;" />
<strong style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">Procedimento:</strong><br />
<br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;" />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">Bollire 4 uova.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">Preparare un impasto simile alla frolla impastando in una ciotola, con le mani, la farina, lo zucchero, il burro (o margarina) a pezzi e il latte fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. </span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">Stendere con il matterello o con le mani.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">Per dei biscotti rotondi, ritagliare 4 cerchi. Lasciare un po' di pasta per le strisce che "abbracceranno" le uova. Per dei biscotti a forma di volatile, disegnate la sagoma su carta forno e usatela come "mascherina" per ritagliare la frolla.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">Mettere al centro di ogni forma un uovo sodo. Far passare sull'uovo 2 strisce che si incrociano. Spennellare 1 tuorlo sul biscotto. Mettere le codette colorate. Infornare a 200 gradi per 30 minuti circa. Mangiare freddo.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;"><br /></span>
-----<br />
PS vi ricordate l'uovo che ho fatto una volta? Se volete cimentarvi,<a href="http://quellochesofare.blogspot.it/2010/04/ecco-il-mio-uovo-di-pasqua-mini_04.html"> </a><a href="http://quellochesofare.blogspot.it/2010/04/ecco-il-mio-uovo-di-pasqua-mini_04.html">ecco il tutorial</a><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNovlWCsMvCp_DS-UP-CGuNg0YgerAmPcO5SorhyphenhyphentIQHoYK_bsj98ZJHIsTgSqSi8gKGpDMPVxjIm2FS4h0Zlo5ty5TN7igyj1DZ48MwxZRbVoXD__OVA6kP9uf_2tqt1noaWVvH0QhMmz/s400/001.JPG" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Auguriiiiii</div>
Rosariahttp://www.blogger.com/profile/10555294909799763905noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7961514693659607739.post-10263895543284622192016-03-24T14:59:00.000+01:002016-03-24T15:26:23.071+01:00Zuppa di miso istantaneo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0Q87r6c343ThqbEcT2kza9dg7RuIkTNj0PJLXCqNrZ0drGn1ew521DTRKBrqzgW4dEhqUCHYW3I_NAf5LId7-oQ58fP-pWsWn_tR_7KB8MQb1ea4O79Cw2UP5JzsELj2CyDuFhKPg9V4W/s1600/zuppa+di+miso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0Q87r6c343ThqbEcT2kza9dg7RuIkTNj0PJLXCqNrZ0drGn1ew521DTRKBrqzgW4dEhqUCHYW3I_NAf5LId7-oQ58fP-pWsWn_tR_7KB8MQb1ea4O79Cw2UP5JzsELj2CyDuFhKPg9V4W/s400/zuppa+di+miso.jpg" width="393" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Oggi, sola a pranzo, mi sono regalata un pranzetto orientaleggiante e ho sperimentato un altro, nuovo ingrediente: il miso. In particolare quello liofilizzato, in bustine (comprato al Naturasì). Foto sotto:</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ21jmSZvVe66eCA7irlO0_jdn7HqoRm1BydDVSv23RSrEs0WMvLMzKdHrAA16DWITEaLI5zMKRx2I2_1hCA7XaCeXTG9m0UEX9V3z0vmG-2wMh_fSdk8kmP2jmd8qhCWQJjp3bL0IlkcR/s1600/miso+istantaneo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ21jmSZvVe66eCA7irlO0_jdn7HqoRm1BydDVSv23RSrEs0WMvLMzKdHrAA16DWITEaLI5zMKRx2I2_1hCA7XaCeXTG9m0UEX9V3z0vmG-2wMh_fSdk8kmP2jmd8qhCWQJjp3bL0IlkcR/s320/miso+istantaneo.jpg" width="256" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Riporto da Wikipedia: <span style="color: #0b5394;">«<i><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.4px;">Il </span><b style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.4px;">miso</b><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.4px;"> è un condimento derivato dai semi della </span>soia<span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.4px;"> gialla, di origine </span>giapponese [<span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.4px;">...] </span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.4px;">È diffuso in tutto l'</span>estremo Oriente<span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.4px;">, soprattutto in </span>Corea<span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.4px;"> e </span>Giappone<span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.4px;">, dove svolge un ruolo nutrizionale importante, essendo <u>ricco di proteine, vitamine e minerali.</u></span><u> »</u></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Quindi, è ricco di vitamine (in particolare del gruppo B) e anche di ferro e calcio, ottimo.<br />
Il sapore? Ottimo pure quello, per me che amo il salato è divino! Questa versione di miso liofilizzato, tra l'altro, è arricchita di cipolle e di alghe wakame che, secondo me, predominano.<br />
<br />
<b>Procedimento</b><br />
Ho fatto così: in una pentola ho bollito delle cimette di broccolo romano. In un piatto fondo ho versato il contenuto di una bustina di miso istantaneo. Dopo circa 10 minuti o meno di cottura del broccolo, ho versato un po' dell'acqua di cottura nel piatto, in modo da sciogliere la polvere liofilizzata. Dopo 1 minuto, la ricetta è pronta: ho messo le cimette nella zuppa e l'ho gustata caldissima! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
konnichiwa a tutti!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Rosariahttp://www.blogger.com/profile/10555294909799763905noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7961514693659607739.post-65145296786208284132016-03-21T10:19:00.000+01:002016-03-21T10:19:01.150+01:00Sacchetto della spesa fatto a mano<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4zYuAtCtwW-CcbGMuQ1U0WpS7OFKUHTlzgaGD2XFGtycUrxQnnGHKDccKbjFP6f_gKAsOARLp8a4-8Yj5ctI1guF9CAJJoVTclLr0leqoHaw-J5uTqQ4JYD66YersSSUC5sNUU6AJED9S/s1600/IMG_20160321_095840+-+Copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4zYuAtCtwW-CcbGMuQ1U0WpS7OFKUHTlzgaGD2XFGtycUrxQnnGHKDccKbjFP6f_gKAsOARLp8a4-8Yj5ctI1guF9CAJJoVTclLr0leqoHaw-J5uTqQ4JYD66YersSSUC5sNUU6AJED9S/s400/IMG_20160321_095840+-+Copia.jpg" width="317" /></a></div>
<br />
Procedono i miei esperimenti con la macchina da cucire e devo dire che la cosa mi entusiasma a dir poco!<br />
<br />
Cucitura interna dei manici:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq6jjN0i_hFOPLmKh8STqbvom12qJHr2mTkMbKFckR5IUX-PHPqeiX4aC-NbTPM7UugZEGRYpr-wi5ykqnDz5sKsWP5hvPqkdlRrOByOqzPYdB6PnGFNxHVmkuyIV60PI1mSSpaCvUf3xs/s1600/IMG_20160321_095830.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq6jjN0i_hFOPLmKh8STqbvom12qJHr2mTkMbKFckR5IUX-PHPqeiX4aC-NbTPM7UugZEGRYpr-wi5ykqnDz5sKsWP5hvPqkdlRrOByOqzPYdB6PnGFNxHVmkuyIV60PI1mSSpaCvUf3xs/s400/IMG_20160321_095830.jpg" width="353" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
piega laterale che permette al sacchetto di "gonfiarsi " quando è pieno:</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCC91FSqm1i0qFMMnft3iMOqiv8aFPUAsdJiwEIX1jU6KjtybsRCvP79ADY78wJh75GQpv0WKxI_qfoLLVlU022Rg9RhfIfu6KlJDvu4_liBHz7XVOsWOIs_RP0LBef1QN0nFPrNWW8CXF/s1600/IMG_20160321_095626.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCC91FSqm1i0qFMMnft3iMOqiv8aFPUAsdJiwEIX1jU6KjtybsRCvP79ADY78wJh75GQpv0WKxI_qfoLLVlU022Rg9RhfIfu6KlJDvu4_liBHz7XVOsWOIs_RP0LBef1QN0nFPrNWW8CXF/s640/IMG_20160321_095626.jpg" width="393" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Vi interessa farne uno uguale? Io ho seguito il <a href="http://filo-so-pia.blogspot.it/2012/02/sacchetto-spesa-con-i-manici-applicati.html">tutorial di Filo-so-Pia</a> che ringrazio sempre più!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
È spiegato benissimo!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ciaooo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Rosariahttp://www.blogger.com/profile/10555294909799763905noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7961514693659607739.post-80925529990792533642016-03-13T22:21:00.001+01:002016-03-13T22:57:20.395+01:00Topinambur trifolati!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-s4XldRR9RgUOZsMK3BGD3YMxgpWY8jJiJ3-S8OuOm32J8XpflCoFIP3Y6Wb_iASQIJzdPMWGnt8vNLr2SL5xy-JuLIq97GhqZ19FZeu6ZAyudNWSyA7pwg_YQmLhQvKFxWmMweOG_CGC/s1600/IMG-20160313-WA0014+-+Copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="362" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-s4XldRR9RgUOZsMK3BGD3YMxgpWY8jJiJ3-S8OuOm32J8XpflCoFIP3Y6Wb_iASQIJzdPMWGnt8vNLr2SL5xy-JuLIq97GhqZ19FZeu6ZAyudNWSyA7pwg_YQmLhQvKFxWmMweOG_CGC/s400/IMG-20160313-WA0014+-+Copia.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Missione degli ultimi giorni: assaggiare frutta/ortaggi/tuberi nuovi (se avete suggerimenti, ditemi!). Quindi: il mango l'ho mangiato una volta, e mi è sembrato più o meno una pesca. Ieri ho comprato la papaya, ma è acerba e aspetto che la buccia diventi gialla. Oggi è stata la volta dei topinambur, i tuberi bitorzoluti col nome strano.</div>
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Sono buonissimi, hanno un sapore molto simile a quello del carciofo! Da cotti, sembrano patate, ma in confronto, hanno poche calorie!<br />
Questa di seguito, la ricetta che ho seguito:</div>
<br />
<b>Ingredienti per 2 persone:</b><br />
500 g di topinambur<br />
aglio<br />
prezzemolo<br />
olio e.v.o.<br />
acqua<br />
sale<br />
<b><br /></b>
<b>Procedimento</b><br />
Soffriggere in una padella con dell'olio, uno spicchio d'aglio a pezzetti. Aggiungere quindi i topinambur puliti (la buccia è commestibile, ma io li ho pelati e nell'attesa di cuocerli li ho messi in acqua acidulata con limone, per non farli annerire) e tagliati a fettine. Rigirare un po', quindi aggiungere sale e un bicchiere d'acqua e coprire con il coperchio. Cuocere per circa 15 minuti (devono diventare morbidi). Poi spegnere il fuoco, aggiungere prezzemolo e servire!<br />
<br />
Ciaoooooo<br />
<br />
<br />Rosariahttp://www.blogger.com/profile/10555294909799763905noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7961514693659607739.post-63976635029302969212016-03-06T19:55:00.001+01:002016-03-07T17:36:55.900+01:00Da ombrello... ad astuccio!Ebbene sì, oggi non vi mostro ricette, ma un lavoretto fatto con la macchina da cucire (oggetto per me ancora piuttosto sconosciuto...)!<br />
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<br />
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrqX8HrkFhqSN-cPL5DvIsxzwWXun59K8PvmDCARai79XufxBGFCfH5pF_yB5tpmhXTYoLVVr_k_ubPGBxybENE4yLj1aoc9YNzUF714pc4kUwcm_iWv47Bj9dDS4lhbMi8-w6yrrMKwFi/s1600/20160305_181257+-+Copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrqX8HrkFhqSN-cPL5DvIsxzwWXun59K8PvmDCARai79XufxBGFCfH5pF_yB5tpmhXTYoLVVr_k_ubPGBxybENE4yLj1aoc9YNzUF714pc4kUwcm_iWv47Bj9dDS4lhbMi8-w6yrrMKwFi/s1600/20160305_181257+-+Copia.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Come intuite dal titolo, questo astuccio è fatto con la stoffa ricavata da... un ombrello rotto! Vi mostro una carrellata di foto del "work in progress" e poi vi linko il tutorial della bravissima Pia!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTex4xTuM03OKEM9idMoJRozgomJedElCE7SOkjExsp3uh7JRS-40U6mwJSGgJd7hOCrw9-9PJ52c0ykhGOzyMl_HnK81Cu4gKqhsLAyNFvqCpNE5yABn5igxXFn4XHLsmieIG8ik8oVJj/s1600/20160305_163358+-+Copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTex4xTuM03OKEM9idMoJRozgomJedElCE7SOkjExsp3uh7JRS-40U6mwJSGgJd7hOCrw9-9PJ52c0ykhGOzyMl_HnK81Cu4gKqhsLAyNFvqCpNE5yABn5igxXFn4XHLsmieIG8ik8oVJj/s400/20160305_163358+-+Copia.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2yJPu36YNK9Z3-PC_RkoJFlELUFUpCrpnSe4W5IT3Th6BR9R-mNY7TWaZ6nwBRsjKtmnMbrg0CaT2FM7fgt2vseeYsGdzV5zA6YTUBtM447kNWaTPRQbKhmqTw41AdT65OTAimISOBEkI/s1600/20160305_174115+-+Copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="372" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2yJPu36YNK9Z3-PC_RkoJFlELUFUpCrpnSe4W5IT3Th6BR9R-mNY7TWaZ6nwBRsjKtmnMbrg0CaT2FM7fgt2vseeYsGdzV5zA6YTUBtM447kNWaTPRQbKhmqTw41AdT65OTAimISOBEkI/s400/20160305_174115+-+Copia.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii8gvYVs_kNDQonyXDmRI3BwNuo0r7JWlB9FIKR4d3hMn5RqQfaPqTgYxYFGER47fASlsPd2P0-M9v7VBGb5jfuo0j8ygBjrYY6TrhyphenhyphenjxaFXIkVuiY_Pk75baD5Qu02OdO-9BPoojNs4Cl/s1600/20160305_181325+-+Copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii8gvYVs_kNDQonyXDmRI3BwNuo0r7JWlB9FIKR4d3hMn5RqQfaPqTgYxYFGER47fASlsPd2P0-M9v7VBGb5jfuo0j8ygBjrYY6TrhyphenhyphenjxaFXIkVuiY_Pk75baD5Qu02OdO-9BPoojNs4Cl/s400/20160305_181325+-+Copia.jpg" width="370" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbgtG5rvbafcPTBC_5nbhYdKiaBFyTPEjLvQRYa9n_Ty9V1NhqFaDR1h0YkpY6rPfasDFA648ITGLszlm2C7fFiJhDkFzkpYjeNeH8km5t0Ph6kGPRQ29PGdQrFhFRk3RAHr7f-A0Akb9z/s1600/20160307_113317.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbgtG5rvbafcPTBC_5nbhYdKiaBFyTPEjLvQRYa9n_Ty9V1NhqFaDR1h0YkpY6rPfasDFA648ITGLszlm2C7fFiJhDkFzkpYjeNeH8km5t0Ph6kGPRQ29PGdQrFhFRk3RAHr7f-A0Akb9z/s400/20160307_113317.jpg" width="355" /></a></div>
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<br /></div>
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Insomma, ero così curiosa di provare, quando ho visto il tutorial, che ho detto alla <span style="color: magenta;">mia macchina da cucire (che non sa chi io sia) </span>:"a noi due!"</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
L'astuccio è foderato dentro e fuori e vi garantisco che può farlo chiunque!! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Grazie <a href="http://filo-so-pia.blogspot.it/2013/05/prima-ombrellodopo-astuccio.html">F</a>ilosopia!! (qui il <a href="http://filo-so-pia.blogspot.it/2013/05/prima-ombrellodopo-astuccio.html">tutorial</a>!)</div>
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<br /></div>
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Ciaoooooo</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
Rosariahttp://www.blogger.com/profile/10555294909799763905noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7961514693659607739.post-38444962474427257732016-02-29T23:48:00.000+01:002016-02-29T23:48:05.046+01:00Cavolfiori e broccoli fritti in pastella<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifLWxqMnqovT4JEInYktru7Sfn1xrs5oOmJeje7c4Tqic5GkK3JvJemJWrQvgwp97XgMKkyOdat-6OAiiVJbxD23ZF8gQU0RRU6WCKyqiJFVd_SCprHfh4mNiS5JSzn2W0XaWs37FR9A9L/s1600/cavolfiori+e+broccoli.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifLWxqMnqovT4JEInYktru7Sfn1xrs5oOmJeje7c4Tqic5GkK3JvJemJWrQvgwp97XgMKkyOdat-6OAiiVJbxD23ZF8gQU0RRU6WCKyqiJFVd_SCprHfh4mNiS5JSzn2W0XaWs37FR9A9L/s400/cavolfiori+e+broccoli.jpg" width="360" /></a></div>
<br />
<br />
Cena di stasera: un po' di sana frittura (...) e un' insalatona di pomodori!<br />
<b><br /></b>
<b>Ingredienti</b><br />
Cavolfiore<br />
Broccolo<br />
acqua di bollitura<br />
Farina o semola rimacinata di grano duro<br />
sale<br />
olio per friggere a piacimento (io evo)<br />
<br />
<b>Procedimento</b><br />
<div style="text-align: justify;">
Bollire le cimette di broccolo e di cavolfiore in acqua salata. Quando morbide, prelevarle con una schiumarola. Versare un po' d'acqua dalla pentola in una ciotola con della farina e un pizzico di sale. Fare una pastella piuttosto densa in cui inzuppare le cimette. Raccoglierle poi a cucchiaiate e friggerle in olio caldo!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ciaooooo</div>
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<br /></div>
<b><br /></b>Rosariahttp://www.blogger.com/profile/10555294909799763905noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7961514693659607739.post-59530583526940522242016-02-28T23:11:00.000+01:002016-02-28T23:34:00.685+01:00Patate e funghi gratinati!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghBow_HXxqN1Tf-a4SKWCzfiYEfxX43U2km40SGEb_1kDFgZkIZFCwXnFIVk7kMDjeuqvVTlUdOIS6DBGa9scz6Ttk4_7Fz-6H80uN_cP8VqszgR_wwRbNUoO4jSkxnvn_VrA0PPhJUlTo/s1600/patate+e+funghi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghBow_HXxqN1Tf-a4SKWCzfiYEfxX43U2km40SGEb_1kDFgZkIZFCwXnFIVk7kMDjeuqvVTlUdOIS6DBGa9scz6Ttk4_7Fz-6H80uN_cP8VqszgR_wwRbNUoO4jSkxnvn_VrA0PPhJUlTo/s400/patate+e+funghi.jpg" width="373" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ricetta di famiglia: questa me l'ha insegnata mia suocera, buonissima!</div>
<div style="text-align: justify;">
Inutile dirvi le quantità, perché qui a casa mia le patate non bastano mai, mio marito potrebbe mangiarne una teglia da solo! Perciò regolatevi in base all'appetito!</div>
<br />
<b>Ingredienti</b><br />
Patate<br />
funghi (cremini o champignon o simili)<br />
parmigiano o grana grattugiato della stessa quantità del pangrattato<br />
olio extravergine d'oliva<br />
pangrattato della stessa quantità del formaggio<br />
sale<br />
prezzemolo (facoltativo)<br />
<br />
<b>Procedimento</b><br />
<div style="text-align: justify;">
Pelare le patate e i funghi (sì, io tolgo la pellicina). Per accelerare la cottura della ricetta, pre-cuocere le patate prima di infornarle, così: tagliarle a cubotti e metterle in una pentola d'acqua. Porre sul fuoco e lasciare cuocere per 5- 10 minuti dopo l'ebollizione. Devono rimanere croccanti, non cuocersi, eh!</div>
<div style="text-align: justify;">
Quando pronte, metterle in una teglia da forno e aggiungervi i funghi tagliati a metà, lasciando interi quelli più piccoli. Condire con olio e sale e prezzemolo (se volete). A parte, in un piatto mescolare (con le mani è più facile) del pangrattato con del parmigiano grattugiato e dell'olio. Unire questo intruglio granuloso alle patate e mescolare tutto rigirando bene (sempre con le mani).</div>
<div style="text-align: justify;">
A questo punto, infornare a 200 °C per circa 20 minuti.</div>
<br />
<b>PS</b> La teglia nella foto doveva essere ancora infornata: i funghi sono crudi e le patate quasi.<br />
<br />
CiaooooooRosariahttp://www.blogger.com/profile/10555294909799763905noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7961514693659607739.post-38237931762761403242016-02-27T19:10:00.000+01:002016-02-27T19:20:06.126+01:00Alberelli di cavolfiore al forno<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht7Ee3u5Y6l2j57qAXf-r3Enn7qAH1FjYX2T1-ZkSOPsP0IrlSxsPRxoOV33dUDceygfmZi39aCssCIwLGstS3M7UzIA838ub567PYSEcnBBIT_toDD6st9jeF30d9cFl9kluPVBQlOvds/s1600/IMG-20160225-WA0001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht7Ee3u5Y6l2j57qAXf-r3Enn7qAH1FjYX2T1-ZkSOPsP0IrlSxsPRxoOV33dUDceygfmZi39aCssCIwLGstS3M7UzIA838ub567PYSEcnBBIT_toDD6st9jeF30d9cFl9kluPVBQlOvds/s400/IMG-20160225-WA0001.jpg" width="387" /></a></div>
<br />
Questa ricetta è facilissima e buonissima! E che dire dell'estetica? Sembra di avere delle sezioni di alberi nel piatto! Si tratta di un cavolfiore cotto al forno, a fettone spesse, che sembra fritto, ma non lo è! L'idea arriva da <a href="http://www.arabafeliceincucina.com/2016/02/cavolfiore-arrosto-con-limone-e.html">Araba felice</a> ed è presto detta:<br />
<b><br /></b>
<b>Ingredienti</b><br />
cavolfiore<br />
olio extravergine d'oliva<br />
prezzemolo<br />
sale<br />
succo di limone (facoltativo)<br />
<br />
<b>Procedimento</b><br />
Mettere in un piatto olio e prezzemolo. Tagliare il cavolfiore a fettone spesse anche 2 cm (se lo fate sottile, si sbriciola) e bagnatelo nell'olio da una parte e dall'altra. Quindi disporlo su una teglia coperta da carta forno, salare e infornare in forno caldo a 200 °C per mezz'ora. A metà cottura, rigirare le fette. Una volta cotto, impiattare, irrorare di limone (se si vuole) e mangiare: buonissimo!<br />
<br />
Ciaooooo<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Rosariahttp://www.blogger.com/profile/10555294909799763905noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7961514693659607739.post-36492895900971365722016-02-21T21:55:00.002+01:002016-02-21T22:49:08.789+01:00Finocchi gratinati!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEa6-I6pt81NivrDGcdIM69RfDsHegE4KUdbEAqYXz8r_ZikfHEZpkedcA59nbnGX70wwTdOCpwoWTDdWhyphenhyphenVSYuUXHweQTNMZ1WoRfhQQZY0sEq1Ve0_8Yc9gQZQzn44T38bA2f6PI9b-m/s1600/IMG-20160221-WA0008+-+Copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="336" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEa6-I6pt81NivrDGcdIM69RfDsHegE4KUdbEAqYXz8r_ZikfHEZpkedcA59nbnGX70wwTdOCpwoWTDdWhyphenhyphenVSYuUXHweQTNMZ1WoRfhQQZY0sEq1Ve0_8Yc9gQZQzn44T38bA2f6PI9b-m/s400/IMG-20160221-WA0008+-+Copia.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Questa ricetta è della mia amica Valentina e da quando l'ho scoperta, non l'ho più lasciata!<br />
Stasera è stata la mia cena insieme a una <a href="http://quellochesofare.blogspot.it/2015/03/vellutata-di-zucca.html">vellutata di zucca</a> ed un'insalata.<br />
<br />
<b>Ingredienti per 2- 3 persone</b><br />
2 finocchi<br />
grana o parmigiano grattugiato<br />
pangrattato<br />
olio extravergine d'oliva<br />
sale<br />
<br />
<b>Procedimento</b><br />
Con il robot da cucina tagliare i finocchi (precedentemente lavati) in fettine sottili. A questo punto ricoprire la teglia di uno strato di pangrattato e mettere sopra uno strato di finocchi, quindi il formaggio, il pangrattato, poco sale, olio. Altro strato di finocchi e di nuovo tutto come prima: il formaggio, il pangrattato, poco sale, olio.<br />
Infornare a 200 °C per 30 minuti.<br />
Sono buonissimi!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfXvQqd5aWoTj-iAPKuaHLMV7KpkAOM5Uj_yVDCP1NYW-eHWeHQ08rzk3kQ2dbwuPYQeYtHHjFwZVnkpYZlsfUDisGktF8NYJT6sWETENqN78VvHJQH5K74Zn7c8ALDZ8mVWvEFadsB1QH/s1600/IMG-20160221-WA0007+-+Copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="383" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfXvQqd5aWoTj-iAPKuaHLMV7KpkAOM5Uj_yVDCP1NYW-eHWeHQ08rzk3kQ2dbwuPYQeYtHHjFwZVnkpYZlsfUDisGktF8NYJT6sWETENqN78VvHJQH5K74Zn7c8ALDZ8mVWvEFadsB1QH/s400/IMG-20160221-WA0007+-+Copia.jpg" width="400" /></a></div>
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ciaooooooo</div>
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Rosariahttp://www.blogger.com/profile/10555294909799763905noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7961514693659607739.post-86032436232553318972016-02-16T00:02:00.000+01:002016-02-16T00:02:19.918+01:00Buon martedì!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz36POo04Sbjw2PMgCE268hTuY1FQRA61k4goJzLzBBJ4l3xfAXQEk4ERs9DynnKjKyp0QFl1iqoaXLZCpwUU4VUhxfQUns71q6R80twglI-J3AKaLQ_OUP1eNtK5wq1jSmxPhyinqp-2d/s1600/disegno+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz36POo04Sbjw2PMgCE268hTuY1FQRA61k4goJzLzBBJ4l3xfAXQEk4ERs9DynnKjKyp0QFl1iqoaXLZCpwUU4VUhxfQUns71q6R80twglI-J3AKaLQ_OUP1eNtK5wq1jSmxPhyinqp-2d/s400/disegno+001.jpg" width="246" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Nell'attesa di parlarvi del libro che sto leggendo, eccomi qui ad augurarvi, semplicemente, un sereno martedì! E nel farlo vi lascio un'impronta, una pupetta schizzata distrattamente su un foglio!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ciaoooooo</div>
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<br /></div>
<br />Rosariahttp://www.blogger.com/profile/10555294909799763905noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7961514693659607739.post-72933416176377614402016-02-15T17:00:00.000+01:002016-02-15T17:03:17.344+01:00Piadina vegana ricca<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3AKAanE5mGywYlCG8lPuoqy2pE3lHU0BG4aONAgr7AB8zVtvHRdzWsj8W2HCguoo51Mbk-7wWmWJ3aH3SBlcJtCUL3R4DLYLAD-80oSl6AZ2onW6XZHRBHthRXCq26E4leuSP26bDweap/s1600/20160214_200537.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3AKAanE5mGywYlCG8lPuoqy2pE3lHU0BG4aONAgr7AB8zVtvHRdzWsj8W2HCguoo51Mbk-7wWmWJ3aH3SBlcJtCUL3R4DLYLAD-80oSl6AZ2onW6XZHRBHthRXCq26E4leuSP26bDweap/s400/20160214_200537.jpg" width="387" /></a></div>
<br />
<br />
Un'ombra incombe sulla piadina...<br />
e tra poco allungherà la sua manina<br />
per farne al volo una scorpacciatina..<br />
GNAM!!<br />
<br />
Voglio condividere con voi il <b>ripieno</b> di questa piadina (senza strutto, eh!).<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ho spalmato all'interno della piadina calda 1 cucchiaio di tahin (reso cremoso con acqua) poi ho messo:</div>
<div style="text-align: justify;">
straccetti di melanzana grigliata </div>
<div style="text-align: justify;">
olive</div>
<div style="text-align: justify;">
pomodori secchi</div>
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insalata mista (che ho aggiunto dopo aver scattato la foto sotto, se no avrebbe nascosto tutto!)</div>
<div style="text-align: justify;">
Quindi, ho arrotolato e fermato con foglio d'alluminio!</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi35cPpIeVH2Oth3oWDLu0ZkSDHOCZl-LbDSqz_JPmIpq2YWGG9y5QCSho7pjkgsCgSOlsvBeGz8pgW7T_QtIjxN772TpQUBYMbgWLDf6cyThQ04T-AA4gPtUHhObeWEWCEPvFoEZwZy1zL/s1600/20160214_201043.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi35cPpIeVH2Oth3oWDLu0ZkSDHOCZl-LbDSqz_JPmIpq2YWGG9y5QCSho7pjkgsCgSOlsvBeGz8pgW7T_QtIjxN772TpQUBYMbgWLDf6cyThQ04T-AA4gPtUHhObeWEWCEPvFoEZwZy1zL/s400/20160214_201043.jpg" width="356" /></a></div>
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Ottima!</div>
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Altre farciture veg, <a href="http://quellochesofare.blogspot.it/2012/11/crepes-senza-latte-e-senza-uova.html">qui!</a></div>
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<br /></div>
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Ciaoooooooooo</div>
Rosariahttp://www.blogger.com/profile/10555294909799763905noreply@blogger.com0