Merenda- moment: torta alle banane mature e centrifugato d'uva e mirtilli

Condivido con voi la mia merenda: torta (fatta con banane estremamente mature) e centrifugato d'uva e mirtilli (squisito!!!).
La ricetta della torta la trovate qui e anche qui. Sul centrifugato vi dirò che è il più veloce in assoluto: nella mia centrifuga per fare un succo di carote devo tagliare gli ortaggi a pezzetti... per farne uno d'uva butto gli acini dentro e basta, fantastico! E il sapore? Ottimo come il mosto!

Ciaoooo

Torta con scarti del centrifugato (okara di mele e carote?!)

Come ho scritto già da qualche parte, cerco di fare dei centrifugati una sana abitudine quotidiana.  Oggi ne ho fatto uno molto gustoso (per due persone) utilizzando 2 mele e 5 carote. Al momento di svuotare la centrifuga, però ho visto quanto spreco... e ho deciso di utilizzare tutta la polpa spremuta per farne una torta vegana! Del resto che differenza c'è tra questa polpa disidratata e l'okara che rimane dal latte di soia o di mandorle? Nessuna! E anche con quelle abbiamo fatto delle torte, ricordate? ;-) qui e qui!

Ok, quindi invento la torta di okara di mele e carote! 

Ingredienti base:
200 g di polpa centrifugata (mele e carote)
250 g farina
100 g di zucchero di canna (se volete, aumentate la dose)
circa 200 ml di latte di soia
80 g di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci

Per la copertura:
100 g cioccolato fondente
olio di semi

Procedimento
In una ciotola, mescolare con una frusta elettrica tutti gli "ingredienti base", aggiunti un po' per volta.
Cuocere a 160 °C per 40 minuti.
Mentre la torta si raffredda, sciogliere a bagno maria la tavoletta di cioccolato con 2 gocce d'olio di semi.Quando sciolto, versarlo sulla torta.
Ottima!

Ciaooooooooo

w i centrifugati!

Oggi entusiasmo a mille: ho comprato la centrifuga (questa), dopo averne sentito tanto parlare e ... sono soddisfattissima!
Giusto per provarla ho già bevuto un centrifugato di finocchio e carota e un centrifugato di mela!
Per inciso io odio i frullati, non riesco proprio a mandarli giù, ma i centrifugati sono tutta un'altra cosa! Per chi non lo sapesse, sono liquidi e non pastosi, estraggono il succo dai vegetali perciò non hanno filamenti e robe varie (tipo i finocchi) che possono rendere difficoltosa la digestione e -fondamentalmente- evitano l'aggiunta di altri liquidi (tipo il latte)! Finalmente un modo per consumare le mele, che davvero mangio con difficoltà! La mia colazione mattutina sarà rivoluzionata!!!!!
Adesso devo ingegnarmi in abbinamenti da centrifugare :D

Ciaooooo