un premio per me!

Mie care ho ricevuto un premio, in quanto... donna risoluta ;-)

a pensarmi è stata la carinissima Gabriella di "Fiori di carta ed altro" (http://ga1964.blogspot.com/) un blog pieno di idee, creazioni e... positività!
Queste le istruzioni per il ritiro e riconsegna del premio:

1) Esibire l'immagine del premio
2) Postare il link del blog di chi offre il premio
3) Cercare 10 donne ben risolute e disposte a postare questo premio.

A proposito delle 10 donne... questo premio lo giro a tutte voi che passate di qui, lettrici!

a presto!!!

Fatina al profumo di citronella (lavori in corso -1)

Sarà perché le mie creaturine Luna ed Esmeralda hanno preso il volo per la Sicilia, lasciando Doralice tutta sola, fatto sta che... ho ripreso a modellare!

La pasta è prosculpt e la base è quello che rimane di una candela alla citronella (!)disgraziatamente gocciolata attraverso il termosifone sul pavimento!

Alla fine potrò dire che la fatina l'ho fatta io e la base... il calorifero! E starete certi che attorno a lei non ci sarà mai una zanzara!!!!

Ad oggi questo è lo stato dei lavori:
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un aggiornamento (26/08/09):

Ciaoooooooo

Buona estate!

Un saluto al volo e una bella foto...
pensiero del momento? Che bella invenzione, le ferie!

ciaoooooooooo

SEITAN fatto in casa!

Fino a ieri non sapevo neanche che cosa fosse, il seitan, poi mi sono imbattuta nelle spiegazioni di Ali86 del forum di cookaround ed eccolo nel mio piatto!!

Si tratta di un alimento che si fa derivare dal grano tenero ed è alla base dell'alimentazione vegetariana e vegana: praticamenta sostituisce la carne. Attenzione ai celiaci: non mangiatelo!! è glutine allo stato puro!

ingredienti:

500 g di farina 00 oppure Manitoba o insieme, 275 ml di acqua tiepida, 1l di brodo vegetale, aromi a scelta.

Non ho utilizzato la salsa di soia, che darebbe più sapore e colorerebbe il seitan, ma a me è piaciuto lo stesso. Considerate che come l'ho fatto io ha un sapore alquanto neutro e se amate i sapori forti... cuocetelo con qualcosa dal sapore forte!

Per il procedimento vi linko direttamente le spiegazioni che ho seguito: http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=51724

Ed ecco la mia cena, appena bollita e affettata, che poi ho grigliato sulla piastra di ghisa e accompagnato con insalata:

baciiiiiiiiiii

FRITTELLE DI GAMBERI

CIAO! Oggi vi svelo una ricettina buoniiiiissima per cuocere i gamberi. A parte la cottura (frittura) è anche sana e light :-) non ho mai tentato, ma possiamo provare, all'occorrenza, anche cuocerle al forno...

Quindi quindi, questi gli ingredienti:

350 g di patate, 1 carota, mezza cipolla, 225 di gamberi cotti e sgusciati (i miei erano surgelati, prima di fare le polpette li ho bolliti un po'), 4 cucchiai di farina, 1 uovo crudo.


Se avete un robot da cucina fate prestissimo: grattugiare (o tagliare a julienne) patate, carota, cipolla e impastarle con i gamberi, la farina e l'uovo. Salare e pepare. Ottenere una pastella da prendere col cucchiaio e da adagiare in una padella di olio bollente (io uso quello di semi di arachidi, dicono che tenga meglio le alte temperature).... cuocere da una parte e dall'altra....


impiattare e mangiare! vanno bene sia come antipasto per un menù di pesce che come secondo piatto ;-)

Piacciono sempre un sacco a tutti!

baciiiiiiiiiii

CHEESECAKE yogurt e ricotta senza cottura

Ecco un altro dolce veloce e fresco!
col mio nuovo ROBOT DA CUCINA (della serie che la mia cucina sembra ormai un laboratorio con tutta questa tecnologia al servizio della panza!) ho tritato 200 g di biscotti (al solito un misto di fette biscottate, oro s..w.., crackers...) e li ho compattati con 150 g di burro fuso. Quindi ho livellato nella tortiera e messo in frigo. Nel frattempo ho frullato insieme 250 g di ricotta con qualche cucchiaio di zucchero. A questi ho aggiunto due vasetti di yogurt ai frutti di bosco e 2 fogli di colla di pesce (= 4 g) precedentemente messi in acqua fredda e poi sciolti in mezzo bicchiere di latte bollente. Quindi ho messo dentro all'impasto un po' di frutta tagliata a cubettini piccoli: 2 banane, alcune fragole, 1 pescanoce. Ho versato tutto nella tortiera e l'ho rimessa in frigo. Dopo 3-4 ore eccola qua!






volete provare questo dolce non alla frutta ma al caffé? perfetto: basta cambiare il gusto dello yogurt! io l'ho fatto e al posto della frutta a cubetti, ho grattugiato dentro e sopra del cioccolato fondente... eccone una fetta: BUONISSIMO anche così!


PS il sapore, ovviamente, è di yogurt, perciò lo consiglio per la colazione e la merenda, ma non per il dopo-pranzo o dopo-cena ;-)

ciao e alla prox!

Cheesecake yogurt, panna e nutella senza cottura :)

«Ro ma dove sei stata?»

«ho lavorato, mia cara»

«e le cose che sai fare e ...non?»

«le ho fatte e... non le ho fatte, insomma ora riprendo un po' da dove avevo lasciato il mio blogghino... :-)»

«Bentornata, allora!»

«Grazie cara!!!»

ah ah ah... non preoccupatevi, ho finito di parlare da sola! ma è divertente, dovremmo farlo più spesso!..... dite che devo stressarmi di meno, eh?

Quindi quindi... mi sa che questo blog si orienta sempre più a diventare un blog di cucina, perché il prosculpt è da parte da un bel pezzo... mentre volendo o non volendo cucino tutti i giorni!!! :-)


Nell'ultimo mesetto ho fatto qualcosa di nuovo, per esempio questa torta, che ha due caratteristiche per me fondamentali: è veloce da fare ed è alla nutella! ;-):





la ricetta di partenza è di gloria.iaia di cookaround, ma l'ho modificata un po', e mi ha molto soddisfatta! anzi ha soddisfatto 10 persone!

Io e mio marito siamo stati invitati a pranzo da amici: giornata splendida, pranzo all'aperto...ed ecco che ho portato questa torta facile e buona!!! l'ho fatta praticamente di notte ma il risultato è stato perfetto!
Per la base: ho ridotto in bricioline e farina (con le mani e un canovaccio pulitissimo) oro saiwa, fette biscottate, crakers non salati e amaretti (confezioni aperte che avevo)per un totale di 200g a cui ho unito 100 g di burro fuso e mescolato bene- Poi ho rivestito il fondo della tortiera con carta forno e fatto lo strato di biscotto e poi ho messo in frigo-
Per la crema: Ho messo a bagno in acqua fredda 12 g di gelatina in fogli-
Ho montato 400g di panna e a questa ho aggiunto 3 vasetti di yogurt bianco dolce e amalgamato velocemente-
Ho sciolto la gelatina in un paio di cucchiai d'acqua calda e aggiunto il liquido al composto continuando a mescolare. Poi ho messo 3-4 cucchiai di nutella che ha dato alla panna un colore tra il beige e il rosa!
A questo punto ho tirato fuori dal frigo la tortiera e ho spalmato sul biscotto il composto di panna e ho cercato di livellare bene. Infine ho messo fettine di fragole e zucchero a velo sulle fragole e quindi in frigo per tutta la notte.
L'indomani mattina ho sformato, messo la granella di nocciole a portata al pranzo: buonissima!

PS la prox volta forse metterò più burro per far compattare le bricioline di biscotto ;-)
NB il sapore di yogurt non si sente affatto ;-)
Versione compleanno, con ciliegie candite:

ciaooooooo
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