Torta al cioccolato... senza farina e senza lievito!

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Quasi per caso, tra le mie ricette, ne ho trovata una scritta a matita su un foglietto riciclato... dev'essere una di quelle che mi faccio dettare per telefono da chiunque quando capita l'argomento! Quindi se me la sono fatta dettare, vuol dire che mi è sembrata interessante, e se mi è sembrata interessante è perchè qualcuno mi ha detto «è buonissima, credimi!». Ergo... l'ho fatta. BUONA!!! E non vi dico il profumo...


foto (ok è più buona che bella, come al solito... ;-)):

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La ricetta è particolare, perché somiglia tanto a quella che utilizzo per fare il semifreddo! In sostanza la base è fatta di biscotti sbriciolati (io ho abbondato con gli amaretti, che col cioccolato si sposano benissimo) e la parte superiore, quasi cremosa, è composta da cioccolato fondente e ricotta.

Andiamo con ordine.

Ingredienti per la base: 250 g di biscotti secchi, misti, sbriciolati (meglio se almeno 1/3 è di amaretti) e 100 g di burro sciolto in un padellino.
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Ingredienti per la crema: 500 g di ricotta (ho usato quella vaccina), 2 uova (tuorli e albumi da utilizzare separatamente), 125 g di zucchero semolato, 150 g di cioccolato fondente, un cucchiaio di caffé (a me era avanzato quello del mattino, fatto con la moka), 1 pizzico di sale.
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Procedimento: sbriciolare i biscotti finemente. Coprire una tortiera con carta forno e su questa mettere la montagnetta di biscotti ridotti in farina. Versarvi sopra il burro fuso e con le dita mischiarlo bene alle briciole in modo che si ungano bene. Spianare in modo da coprire bene il fondo della tortiera. A parte mescolare bene i 2 tuorli con lo zucchero, poi aggiungere la ricotta, il caffé, il cioccolato (sciolto a bagnomaria o al micro) e gli albumi montati. Ultimata l'operazione, versare la crema sui biscotti. Infornare a 200 °C per 40-50 minuti.
È buonissima, per le occasioni speciali si può anche decorare con panna, che dite?
E... se vi capita di voler fare una torta e di accorgervi che non avete farina in casa... ecco qua la ricetta che fa per voi!
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baciiiiiiiii

Il mio primo swap!

Carissime… come vi ho anticipato qui ho partecipato al mio primo swap organizzato dal forum di hand made art e… finalmente vi mostro i lavoretti!! Bisognava creare un phone-strap o un bag charm e un'ATC su un tema a scelta. Il tema da me scelto è “Farfalla” e così ho creato questa ATC:
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La tecnica che ho utilizzato è mista. Ho ritagliato un rettangolo di cartoncino secondo le misure standard di un’ATC (8,9 cm x 6,4 cm) e ho disegnato a matita l’ala di una farfalla. Per creare uno sfondo, ho ritagliato da riviste dei rettangoli di carta, poi sagomati a dovere e "impermeabilizzati". Ritagli sono anche il corpo dell'insetto e i due inserti colorati dell’ala, che per il resto ho colorato di bianco. La base è tempera verde, il fucsia sberluccicoso è colla glitter (mia adorata).
Alla fine, ho ritagliato da un altro cartoncino una cornice che ho sovrapposto alla card.
Sul retro ho scritto (a mano, ma in rete si trova qualcosa di stampabile) il mio nome, il titolo dell’ATC, la data e la firma. Ecco fatto!

Questo è il mio bag charm:
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L’ho fatto con fimo soft blu e ali in organza (tali e quali a quelle della fatina Lilia, ma più piccole).
occhietti e boccuccia sono realizzati con perline, le antenne in filo metallico.
Vi piacciono le mie cosine?
spero di sìììììì !!! (alla mia amica di swap sono piaciute! :oD)

Swapperò anch'io!

Davvero non resisto e devo raccontarvi che mi sto preparando a partecipare al mio primo swap, cioé uno scambio con un'altra persona di qualcosa che abbiamo realizzato noi...

in questo caso è un gioco nel gioco, organizzato dal forum di handmadeart, per cui non so ancora a chi dovrò spedire e chi mi invierà qualcosa... :-)

so però che invierò e riceverò un phone-strap o un bag charm (qualcuno direbbe "parla come mangi... ;-)) e un'ATC (comincio a sentirmi strana a dire queste cose strane...) cioé (aiuto) un' Artist Trading Card, ovvero una carta con misure prestabilite (poco più grande di una carta di credito) che gli artisti si scambiano e che sono realizzate in vario modo, ma assolutamente uniche...

Il mio bag charm è pronto (piacerà? l'ho già fotografato, non vedo l'ora di postarloooo) e presto farò l'ATC!

prima di salutarvi vi spiego la foto, perché quelli non sono quello che sembrano... in realtà sono dei FGOA... non lo sapete??? sono Fiori Gialli Only Artist ... quelli che solo gli artisti (soprattutto e in particolare quelli che non parlano e non capiscono l'inglese) si fermano a fotografare ;-)

ciaooooooo

La mia torta "zebrata"

Oggi profumino di torta.... e vi mostro in anteprima la fetta :-)

Bella? Belle le zebrature? Ora vi svelo il trucco...

La ricetta è quella che uso sempre per il mio ciambellone buono-a-tutte-le-ore e cioè questa:

Ingredienti:

4 uova, 1 pizzico di sale, g300 di zucchero semolato, 175g di burro sciolto, rhum o altro liquore (io ho messo un po' di grappa ) 500 g di farina 00, latte, una bustina di lievito per dolci

Procedimento:

in una terrina sbattere uova e zucchero, poi un pizzico di sale, il burro fuso, il rhum, la farina (setacciata, a poco a poco) e il latte (quanto basta per avere una consistenza cremosa). Infine il lievito. A questo punto dividere l'impasto in due parti: una parte la lascerete bianca, l'altra la unirete a qualche bel pezzo di cioccolato fondente sciolto nel latte o a bagno maria. Armatevi di due cucchiai perché ora arriva il bello.

Al centro di una tortiera rivestita di carta forno bagnata e strizzata, mettete una cucchiaiata di impasto bianco. Fate allargare un poco la crema. A questo punto, al centro della cucchiaiata di impasto bianco, mettete una cucchiaiata di impasto al cioccolato. Fate allargare col dorso del cucchiaio. Al centro della cucchiaiata di impasto al cioccolato, mettete una cucchiaiata di impasto bianco e fate allargare...

insomma così finché non finiscono gli impasti!!

A questo punto infornare a 180°C per 40 minuti circa.

Se avete fretta non è la torta adatta, ma se vi sentite un attimo ispirati... è bellissimo vedere l'effetto finale!

Impasto crudo:

Torta cotta e... mangiata (!)


Ciaoooooooooo

Dal mondo fantasy... ecco Lilia!

Lilia è una OOAK, cioé un pezzo unico (ehm... non riuscirei a rifarla uguale neanche volendo!) ed è completamente realizzata a mano. È la mia prima fatina in prosculpt.

Gli occhi sono dipinti, i capelli sintetici, come base per le ali ho utilizzato il velo che si usa per confezionare i confetti e del fil di ferro colorato. Il supporto, sostituibile, è di cera.

Sono abbastanza soddisfatta, spero piaccia anche a voi che mi avete seguita lungo i lavori in corso, e a chi la vede per la prima volta ;-)

primo piano:

sulla base di cera:


effetto notturno, risaltano le ali:

ciaoooooooo

Fatina citronella o qualcosa del genere (lavori in corso 3)

Direi che la mia fatina è quasi conclusa!




Cosa dite? Che è pelata? No, è che ha la riga larga... uah uah uah... scherzo, i capelli arriveranno, abbiate fiducia!

Sono abbastanza contenta delle ali: hanno richiesto un bel po' di lavoro, ma sono soddisfatta.

A prestissimo!! Devo cercare un angolo solitario e concentrarmi per trovarle un nome :-)

Fatina al profumo di citronella (lavori in corso -2)

Oggi ho finito di modellare la fatina, l'ho infornata per l'ultima volta e le ho fatto un bagnetto. Ecco qui una foto fatta da un paparazzo senza scrupoli... ah ah ah.... :-))

C'è ancora un bel po' di lavoro da fare, ma vi terrò aggiornate con delle foto migliori di questa ...
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Ecco un primo aggiornamento. Ho dipinto gli occhi e dato forma alle sopracciglia:

ciaooooooooo