Felice 2010!!

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Tante candele per un grande Buon Natale!!

Questo è il dolce che vi avevo promesso! Non sono belle le mie candele? Le ho fatte per la cena della Vigilia e devo dire che sono piaciute tanto!! Belle e buone!!!
Per l'idea geniale e la ricetta ringrazio Taly di cookaround e così vi riporto la sua ricetta, con minime varianti personali relative all'ordine di esecuzione e qualche precisazione. È necessaria un po' di pazienza, e come strumento, le formine dei cannoli. Vi consiglio di preparare la ganache in anticipo, cioè la sera prima di quando vi occorre:



Ingredienti per la ganache :
500 ml di panna da montare
500 gr di cioccolato bianco
3 cucchiai di liquore secco


Ingredienti per circa 20 cannoncini, volutamente di altezze diverse:
350 gr circa di farina 00
120 gr di margarina
100 gr di zucchero2 uova
1/2 bustina di vanillina
granella di nocciole

Per le fiammelle:
zucchero semolato, poca acqua


Preparate la ganache mettendo in un pentolino (possibilmente antiaderente) la panna liquida ed il cioccolato bianco.Mescolate, facendo sciogliere a fiamma bassa il cioccolato.Trasferite tutto i un recipiente e aggiungete l'eventuale liquore secco. Lasciate intiepidire e poi trasferite in frigo per una notte.
L'indomani montate la ganache con le fruste elettriche, fin quando otterrete una crema soffice e stabile.


Per i cannoncini: impastate (nel robot palette da impasto duro) la farina, le uova, la margarina a pezzetti, lo zucchero e la vanillina, formate una palla e lasciatela riposare in frigo per mezz'ora.
Trascorso tale tempo riprendetela e stendetela col mattarello a circa 3 mm.
Ricavatene delle strisce di diverse misure da 5 cm a 8 cm (io ho usato coltello e righello!). Arrotolatele attorno a dei cannoli di metallo, facendo attenzione a non far sovrapporre la pasta. Arrotolate e tagliate al punto giusto, se occorre pizzicate un po' la pasta nel punto di congiunzione e aggiustatela con le mani. L'impasto sarà morbido e l'operazione sarà facile.
Quando avrete finito, ungete leggermente i cannoncini con poco burro fuso e rotolateli uno alla volta nella granella di nocciole Collocateli sulla placca del forno ricoperta di carta. Infornate in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.

Per le fiammelle, prendete degli stecchini e poggiateli sopra della carta da forno. Intanto preparate un caramello biondo mettendo in un pentolino una certa quantità di zucchero e poca acqua; Quando il liquido sarà ambrato, con l'aiuto di un cucchiaino, versatene un po' su ogni stecchino tenedolo fermo con la mano sinistra. Cercate di dare al caramello la forma di una fiammella.

Farcite i vostri cannoncini, freddi, con l'aiuto di una tasca da pasticcere e metteteli in frigo.
Quando il caramello sarà duro non vi resterà che adagiare verticalmente i cannoncini su un piatto e infilarci dentro le fiammelle!


Sono spettacolari,
...................................................AUGURIIIIIIIIIIIIIIIII!!..........................................................
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La vigilia di Natale...

La vigilia di Natale ha una magia tutta sua, come l'attesa di ogni cosa bella, del resto. Vi scrivo al volo per augurarvi un felice Natale, ma conto di passare di qui ancora domani per mostrarvi un dolce bello e buono che ho fatto. Per ora, il mio orsetto di fimo mi fa eco e vi augura buone feste ;o)

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Swap di Natale

Se non fai uno swap forse è difficile capire quanto può essere divertente. Non solo arriva a casa tua una sorpresa, ma ti ritrovi con qualcosa di tangibile tra le mani che è legata ad amicizie praticamente solo virtuali. Quindi lo swap significa molto, significa anche che la "rete telematica" è davvero formata da persone. Penso siate d'accordo con me.

Ho partecipato allo "swappino di Natale" organizzato dal forum Hand made art,

Dovevamo scambiarci un oggettino da appendere all'albero e un'ATC.

Vi mostro prima quello che ho ricevuto e poi quello che ho inviato.

Questi sono i doni di Dark Angel :

Questi sono i doni di Tatyanna:

Mi sento proprio fortunata, è tutto carinissimo!

Per lo swap io ho inviato a Takya e ad Emosa questi lavoretti con le hama beads e le ATC





ciaoooo

Biscotti frollini natalizi

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Non facevo dei biscotti da tanto tempo. Questo pomeriggio, avendo un po' di tempo a disposizione e l'ispirazione, ho preparato quelli che vedete.

Sono dei semplici frollini, per la colazione e la merenda... ma che buoni!
La ricetta è semplice:

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Ingredienti

125 di burro freddo (io ho utilizzato 100 g di burro e 25 di olio di semi)

125 di zucchero semolato o di canna (io ne ho utilizzati 100g )

1 uovo

300g di farina 00

mezza bustina di lievito

1 pizzico di sale

Cannella, se volete..

Procedimento

Impastare il burro tagliato a pezzettini con lo zucchero. Aggiungere l'uovo, il sale, la cannella, la farina (un po' per volta) e il lievito. Impastare bene fino ad avere una palla morbida.

Stendere su un piano con il mattarello. Tagliare i biscotti con le formine. Infornare a 200 °C per 10 minuti.
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Ciaooooo

Il mio piccolo presepe 2009

Ebbene sì, ecco il mio piccolo piccolo presepe... diciamo che c'è... quello che conta!

L'effetto del flash sul cielo stellato è orribile, perciò fate finta di non vederlo... ;o)

Sull'esempio dei presepisti veri, ho voluto contenere il presepe tra cielo e terra e così ho tirato giù il fianco di uno scatolone e ho rivestito l'interno (e poi anche l'esterno) con carta roccia e cielo stellato. Quindi ho sovrapposto il resto.

Quello che ho fatto io sono la pastorella, le case e parte della stalla... li riconoscete?
Con il polistirolo e con la stessa tecnica delle case ho fatto pure la collinetta su cui si trova la stalla.

Non è moltissimo, ma io ne sono abbastanza contenta e magari ho dato un'idea a qualcuno...

spero vi piaccia ;o)

Love is...

Quando ero piccola avevo un album con delle figurine che dicevano: "love is..."(proprio così, con i puntini di sospensione) e quindi vi era un'immagine, la descrizione di un gesto di lui e di lei, cose così.

Oggi per me love is... guardare con lui la neve attraverso la finestra e respirare il profumo del pane appena sfornato!

Faccio spesso il pane, almeno 2 volte a settimana e la cosa mi è resa facile dalla macchina del pane. In realtà la uso più che altro come impastatrice, infatti poi metto l'impasto in una tortiera e inforno a 220°C.

La ricetta che uso è una di quelle che non voglio più lasciare e che vi ho già detto in passato. È questa:

nella mdp metto 400 ml di acqua tiepida in cui ho fatto sciogliere 1/6 di cubetto di lievito di birra e 1 cucchiaino di miele. Poi metto nel cestello 400 grammi di semola di grano duro rimacinato, 100 g di farina 0 e 2 cucchiaini di sale. La mia è una severin 3983 e il programma che uso è il 9.

Finito impasto e lievitazione (lascio sempre un'ora ancora o più), trasferisco nella tortiera. Oggi ho ricoperto di semi di sesamo (li adoro, ne mangerei a cucchiaiate!) e infornato.

Ecco l'interno (considerate che era ancora caldissimo):

ciaoooooooo