Spezzatino di bocconcini di soia con patate

Sembra carne, vero? E invece sono bocconcini di soia! È la prima volta che mangio i bocconcini di soia e devo dire che non mi sono dispiaciuti.  Lo dico a chi ha scelto di non mangiare più la carne, a chi vuole solo variare ogni tanto o a chi è solo curioso!
 I bocconcini di soia si trovano nei negozi bio, negli scaffali (chissà perché li cercavo in frigo!) in buste tipo quelle dei biscotti. E a vederli , visto che sono disidratati, sembrano davvero dei biscottini irregolari,  ma quando li cuocerete si gonfieranno e diventeranno morbidi!

Le istruzioni- base sono scritte sulla busta: bisogna bollirli e quando saranno belli gonfi, andranno strizzati e usati come carne J

Ingredienti

Bocconcini di soia già reidratati

Patate

Cipolla

Olio evo

Vino rosso

Procedimento

Dopo che ho bollito i bocconcini, li ho strizzati in un piccolo colapasta.

In un padellino ho”soffritto”, in un dito d' acqua e olio, della cipolla e una patata tagliate a pezzetti piccolini. Poi ho aggiunto i bocconcini di soia, ho salato,  e continuato a soffriggere aggiungendo altra acqua e olio se necessari. Quando cipolla e patata mi sono sembrate quasi cotte, ho messo del vino rosso e cotto ancora.

Quindi ho impiattato, buono! J

PS ovviamente sapore e consistenza non sono della carne, visto che è tutto vegetale! :)