Questo è in assoluto uno dei miei piatti preferiti: la frittata di cipolle!!! Piatto tanto povero quanto gustoso, a me piace tantissimo!
La ricetta è presto detta: affetto una grossa cipolla e la soffriggo in padella. Quando è dorata, butto in padella 4-5 uova precedentemente sbattute e salate. Friggere, rigirare la frittata, continuare a friggere, impiattare, servire tiepida o fredda.
Qui vi mostro una versione antipasto: l'ho tagliata a quadratini e su ognuno ho infilzato una cipollina sott'aceto o un'olivetta denocciolata :)
Nessun commento:
Posta un commento