Spiedini di zucchine con senape

 

 

 Ricetta facile, veloce e che mette il buonumore. Saranno i rotolini o i bastoncini, ma gli spiedini sono sempre simpatici!

Ingredienti per 2 spiedini come quelli in foto
2 zucchine
2 cucchiai di senape
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
prezzemolo
mezzo limone

Procedimento
Tagliare le zucchine a fettine sottili con l'attrezzo adatto in modo che possano essere arrotolare senza rompersi.
A parte, in una tazza, mescolare bene 2 cucchiai di senape con tanto prezzemolo tagliato a pezzettini e l'olio versato a filo.
Mettere una bistecchiera sul fuoco.
Su ogni fetta di zucchina spalmare la salsina di senape, quindi arrotolarla e infilzare nello spiedino. Fare così con tutte le fettine arrotolabili (le altre le metterò in una torta salata) e, ottenuti gli spiedini, mettere sulla bistecchiera rovente. Cuocere da una parte e poi dall'altra. Alla fine, impiattare e irrorare con succo di limone. Buoni buoni :)

Ciaoooooo