mercoledì 24 giugno 2009

FRITTELLE DI GAMBERI

CIAO! Oggi vi svelo una ricettina buoniiiiissima per cuocere i gamberi. A parte la cottura (frittura) è anche sana e light :-) non ho mai tentato, ma possiamo provare, all'occorrenza, anche cuocerle al forno...


Quindi quindi, questi gli ingredienti:

350 g di patate, 1 carota, mezza cipolla, 225 di gamberi cotti e sgusciati (i miei erano surgelati, prima di fare le polpette li ho bolliti un po'), 4 cucchiai di farina, 1 uovo crudo.


Se avete un robot da cucina fate prestissimo: grattugiare (o tagliare a julienne) patate, carota, cipolla e impastarle con i gamberi, la farina e l'uovo. Salare e pepare. Ottenere una pastella da prendere col cucchiaio e da adagiare in una padella di olio bollente (io uso quello di semi di arachidi, dicono che tenga meglio le alte temperature).... cuocere da una parte e dall'altra....


impiattare e mangiare! vanno bene sia come antipasto per un menù di pesce che come secondo piatto ;-)
Piacciono sempre un sacco a tutti!


baciiiiiiiiiii



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