Ricotta al forno

BUON 2014!!!!!!!!

Di ritorno da una vacanza in Puglia con ricotta di pecora comprata 2 giorni prima, cosa fare?
La ricotta al forno, tipica della mia Sicilia, buonissima!

Ingredienti

1 ricotta di pecora vecchia 2 giorni

sale

succo di limone

pepe nero

Procedimento

Rovesciare la ricotta su una teglietta ricoperta di carta forno. Versare sopra il succo di limone e poi mettere sale e pepe.

Infornare a 160 °C per un'ora. 

PS La ricotta si abbasserà e allargherà, niente paura, è previsto.

Ciaoooo