domenica 16 gennaio 2011

Seitan con cipolle e vino


Premessa: ricetta vietata ai celiaci, il seitan è glutine.

Ho soffritto la cipolla, ho messo il seitan ("seitan alla piastra" comprato così, cioé già pronto e affettato) fatto cuocere da una parte e dall'altra. Poi ho messo del vino bianco, ho fatto sfumare... ed eccolo pronto. Buonissimo. Con questa ricetta di solito cuocio le seppie e questo è... forse più buono!


Con questa ricetta ho pure scoperto che il seitan si può congelare, infatti il mio l'avevo congelato tempo fa e adesso era buono come prima.

Per chi vuole fare il seitan in casa, qui oppure qui :)



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